现在很多的家庭都会选择奶制品，时下奶制品很多，既有牛奶也有羊奶，而很多人接受不了牛奶，并且对羊奶营养价值有着深入的了解，越来越多的家庭，开始选购羊奶，那羊奶究竟有什么地方吸引到他们呢？

国际奶羊产业协会主席、西北农林科技大学教授曹斌云在郑州作报告时，讲道：人的本质是哺乳动物，奶及奶制品是维护人类健康的重要食品之一。

不言而喻，对于人类来说，最好的奶是母乳，但母乳难以产业化，寻求代替母乳的优质奶源是奶业科技工作者义不容辞的职责。经过反复实验和论证，奶业科技工作者发现羊奶是更接近母乳的乳品。
器官决定功能，奶山羊由两个乳头分泌乳汁；奶山羊的泌乳方式与人相似，均属于顶浆式分泌，非过滤性分泌。其中含有非常丰富的生物活性保健功能物质；奶山羊的泌乳方式、泌乳阶段、哺乳后代的体重均与人相似；从功能来看，羊奶和母乳一样，都呈弱碱性，在营养保健性、吸收率等方面也非常相似。

此外，羊奶更适合中国人体质。中国是以黄种人为主的多民族国家，先天性缺乏乳糖调控酶基因，导致50%以上的国人饮用牛奶时，容易产生腹胀、腹泻等乳糖不耐症或过敏反应。
针对这两种现象，羊奶具有绝对优势。造成乳糖不耐症的原因是，人体内缺少乳糖分解酶。然而，羊奶中脂肪颗粒体积是牛奶的三分之一，更易消化吸收；其次，羊奶中含有丰富的ATP（三磷酸腺苷），可促进乳糖分解转化，能进一步避免乳糖不耐症的发生。
过敏则主要是由牛奶中的as2-酪蛋白和y-酪蛋白引起的，羊奶中恰好缺乏这两种蛋白，这正是饮用羊奶不易发生过敏反应的主要原因。

羊奶还有许多健康保健功能。比如，强骨、美容养颜、益寿延年等。羊奶是非常好的乳品，全国的‘羊奶热’不是没有缘由的，它的发展前景不可估量！